Commando garages de banlieue

Pêches, melon d'eau jaune, pommes.

Je le mentionnais dans un autre billet, je me suis amusée cette année avec une machine à déshydrater les aliments. Approuvée par les crudivores, la technique donne des fruits et des légumes qui gardent leurs vitamines. Réhydratés ou mangés secs, il semble qu'ils puissent se conserver dans le garde-manger pendant six mois. Génial!

J'ai déshydraté: des pommes, des melons d'eau, des pêches de l'Ontario, des tomates, des aubergines, des poivrons... J'espère en faire d'autres pendant que les produits frais bio locaux sont encore disponibles à bon prix. (Voir à la fin une erreur à ne pas faire.)

Chauffage et aération pour déshydrater à basse température

J'ai d'abord connu la machine à déshydrater au début de l'été, autour de l'atelier de fraises organisé par Aliments d'ici. Puis, une voisine à qui j'en avais parlé et qui partait en camping pout tout l'été, m'a prêté le sien. Le problème, quand on emprunte un bidule comme ça à quelqu'un, c'est que ça lui redonne envie de s'en servir! Elle me l'a redemandé à la fin de l'été, juste comme je commençais à y prendre goût! Mais c'est là, la beauté du voisinage et la générosité de la vie: cette même voisine s'est fait donner par quelqu'un qui ne s'en servait pas un autre déshydrateur (même pas utilisé, encore neuf), et elle me l'a donc refilé!

Ce qui m'amène à mon propos annoncé dans le titre : combien de machines utiles croupissent inutilisées dans les garages et les sous-sols (je me permets de rajouter "de banlieue", car lesdits garages et sous-sols sont plus rares en ville)? Si les infopubs roulent, c'est parce qu'on achète!

Donc, je me disais, parmi les douzaines de projets auxquels j'aimerais bien m'adonner, qu'il serait utltrapertinent d'aller faire connaître dans les banlieues les systèmes comme freecycle (une plate-forme électronique où on peut offrir et demander des objets dont on veut se départir ou dont on a besoin. Des "petites annonces" où tout est donné, rien n'est vendu. Malheureusement, elle semble uniquement en anglais, même pour le groupe de Montréal. Mais il y a des annonces en français.) Avoir un kiosque de freecycle dans un centre commercial, est-ce que ça ne serait pas un moyen efficace de faire de la redistribution de la richesse?

C'est sûr qu'on ne peut ignorer l'aspect psychologique d'attachement aux objets. Je peux en témoigner: ça fait trois ans que je n'ai plus de chats, et j'hésite encore à donner la cage et la litière, même si je n'ai pas l'intention à moyen terme de ravoir un chat. Je les ai finalement annoncés sur freecycle, une fille a signifié son intérêt, mais ne m'a jamais rappelée pour venir les chercher... Et moi, j'ai laissé aller. Pourtant, me débarrasser de ces objets me permettrait de débarrasser le couloir où traînent les boîtes de Cité Carbone... Le désencombrement est un profond processus intérieur aussi!

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Erreur de déshydratation à ne pas faire:

Papier ciré à la fibre de melon d'eau!

Si on peut faire d'intéressants "cuir de fruits" avec plusieurs espèces en mettant une purée sur une feuille de pellicule spéciale (les pêches sont délicieuses!), avec le melon d'eau, ça fait vraiment juste couler autour du papier (j'avais pris du papier ciré car la feuille spéciale a été perdue) et ça gomme toute la machine, pour un résultat vraiment poche: du papier ciré collé à la fibre de melon d'eau. Et en faisant tremper la fibre pour la décoller, ça donne de la fibre de melon d'eau à saveur de papier ciré! Vaut vraiment mieux déshydrater des tranches minces de melon. Étonnamment sucré, on dirait des bonbons (les tranches jaunes dans les autres photos)!